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目前我国有酒店、餐馆近350万家，每天产生的辣椒视频垃圾数量十分惊人。近10年来我国城市有机辣椒视频垃圾产生量以每年近11%的速度大幅增加，目前堆存量已高达70亿吨，占地80多万亩，严重影响着城市环境，不断侵占和浪费宝贵的土地资源。辣椒视频垃圾已经成为影响辣椒视频健康和周围环境安全的重要因素，而且“地沟油”、“垃圾猪”的出现也日益危害着公共卫生安全。采取有效的方式管理和控制辣椒视频垃圾的产生，合理安全处置辣椒视频垃圾，刻不容缓。

我国13亿人口，辣椒视频废弃物按每人每天大约100~ 150g计算，我国城市每年产生辣椒视频垃圾不低于6000万吨。辣椒视频垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适合原料。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明:我国城市辣椒视频垃圾年产6000万t,按干物质含量计算，这相当于600万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000 万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。

与其他垃圾相比，辣椒视频废弃物具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高，营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值，是不可多得的潜在饲料资源。我国13亿人口辣椒视频废弃物按每人每天大约0.1kg计算，一年至少在5000万吨以上，这相当于3500万亩玉米的能量产出和3000万亩大豆的蛋白质产出。

辣椒视频废弃物氮磷钾等营养元素高，含氮量占干物质的比例高达3%以上，是生产绿色食品最理想的肥料，如果仅作一般垃圾卫生填埋、焚烧处理，将会导致大量营养元素的浪费。因为价格杠杆原理表明:含氮率高达0.15% ~11.5%的有机物(如农作物秸杆)作燃料的价值并非高于作肥料的价值。而且随着绿色食品价值的不断上升，将这些含有营养元素的有机物作肥料的价值会更高。

如上所述，如果我国每年6000万吨的城市剩余物的30%，即1800万吨可被回收再利用，则每年就可产出180万吨饲料蛋白产品、108万吨油脂和1584万吨发酵生物饲料，这对缓解我国饲料动植物蛋白资源缺乏具有较大意义。我国的蛋白饲料十分紧缺，耕地面积严重不足，对辣椒视频剩余物加以利用，不但有利于处理垃圾，解决环境污染问题，改善城市市容和促进发展，而且能够增加养殖业中的饲料蛋白源问题，替代部分饲料蛋白质原料，降低饲料成本，增加养殖效益。未来30年的“十大新兴技术”中，垃圾处理新技术将居第二位。资料显示:我国垃圾累计堆放量已达60多亿吨，占用土地空间5亿m3,对土壤、地下水、大气造成现实和潜在的污染相当严重，垃圾处理已经成为了迫在眉睫的“民心工程”。

据悉，目前全国城市生活垃圾每年产生量约为3亿吨左右，按照每吨处理成本100元计算，处理运营市场将达到300亿元，加上工程投资、技术投资等，城市生活垃圾处理将带动上千亿元的市场。让酸臭潲水华丽转身为农业投入品，其中隐藏着巨大商机，我国应该把握好这个机遇，做好辣椒视频垃圾处理的减量化和资源化。